Resep Nasi Goreng Padang yang Gurih dan Lezat

Nasi goreng Padang dengan telur dan kerupuk khas

Pengantar

Siapa yang bisa menolak sepiring nasi goreng Padang yang gurih, pedas, dan kaya rempah? Kuliner khas Minang ini memang punya cita rasa yang berbeda dari nasi goreng lainnya. Rahasianya terletak pada penggunaan bumbu khas dan teknik memasak yang tepat. Yuk, simak resep nasi goreng spesial ala Uda Awal berikut ini!

Bahan-bahan

Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut daftar bahan untuk dua porsi nasi goreng enak khas Padang:

Bahan Utama:

  • 2 porsi nasi putih (sekitar 540 gram)
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm margarin
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1,5 sdm cabai giling
  • 1 sdt kaldu bubuk (bisa pakai Royco atau Masako)
  • 2 sdt micin (opsional)
  • 1 sdm wijen

Pelengkap:

  • 1 buah tomat, iris
  • 1 buah timun, iris
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • Kerupuk merah secukupnya

Cara Memasak Nasi Goreng Padang

1. Siapkan Bumbu

  1. Blender bawang merah, bawang putih, dan kunyit hingga halus.
  2. Sangrai bumbu kering seperti wijen hingga harum.

2. Buat Telur Dadar dan Telur Ceplok

  1. Panaskan minyak dalam wajan.
  2. Buat telur dadar dengan menambahkan sedikit daun bawang dan cabai giling.
  3. Masak juga telur ceplok untuk topping nanti.

3. Tumis Bumbu

  1. Panaskan 2 sdm margarin di wajan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan cabai giling dan aduk rata.

4. Masukkan Nasi dan Bumbu Tambahan

  1. Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
  2. Tambahkan kaldu bubuk dan micin, aduk rata.
  3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar bumbu meresap sempurna.

5. Sajikan dengan Pelengkap

  1. Angkat nasi goreng dan sajikan di piring.
  2. Tambahkan telur dadar atau ceplok di atasnya.
  3. Hias dengan irisan tomat, timun, dan taburan seledri serta daun bawang.
  4. Jangan lupa kerupuk merah untuk sensasi kriuk yang khas!

Tips Membuat Nasi Goreng Padang yang Lezat

  • Gunakan wajan yang sudah distening agar tidak lengket.
  • Jika ingin rasa lebih autentik, gunakan kompor besar seperti yang biasa dipakai di warung nasi goreng Padang.
  • Sangrai bumbu kering sebelum digunakan agar aroma dan rasanya lebih kuat.
  • Sesuaikan jumlah cabai giling sesuai selera untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.

Kesimpulan

Itulah resep nasi goreng Padang ala Uda Awal yang gurih dan lezat. Dengan bumbu khas Minang dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menikmati hidangan ini di rumah tanpa harus ke restoran Padang. Yuk, coba masak sendiri dan rasakan kelezatannya!

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Apakah bisa menggunakan nasi yang baru matang?

Lebih baik gunakan nasi yang sudah didiamkan semalaman agar teksturnya tidak terlalu lembek.

2. Bisakah saya mengganti margarin dengan mentega?

Bisa, tetapi margarin memberikan aroma khas yang lebih cocok untuk nasi goreng Padang.

3. Apakah harus menggunakan wajan khusus?

Tidak wajib, tetapi wajan yang sudah distening akan memberikan hasil lebih maksimal.

4. Bagaimana cara membuat nasi goreng ini lebih pedas?

Tambahkan lebih banyak cabai giling atau gunakan cabai rawit sesuai selera.

5. Apa lauk yang cocok untuk nasi goreng Padang?

Bisa ditambahkan ayam goreng, rendang, atau sate Padang untuk sensasi yang lebih nikmat!

Untuk referensi kuliner Minang lainnya, Anda bisa cek di MasakApaHariIni!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Nasi Goreng Spesial untuk Keluarga

Image
Nasi goreng, makanan kesukaan banyak orang di Indonesia, memiliki daya tarik yang tak tertandingi. Dari aroma bumbu yang menggoda hingga rasa yang memanjakan lidah, nasi goreng selalu menjadi pilihan utama untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Tapi, tahukah kamu cara membuat nasi goreng yang istimewa untuk keluarga? Mari kita jelajahi resep nasi goreng spesial yang akan membuat setiap suapannya menjadi momen istimewa. Apa yang Membuat Nasi Goreng Spesial? Nasi goreng spesial bukan hanya tentang bahan-bahan yang digunakan, tetapi juga tentang cara memasak dan bumbu yang dipilih. Setiap orang pasti punya resep masakan nasi goreng favoritnya sendiri, tetapi ada beberapa tips yang bisa membuat nasi gorengmu semakin istimewa. Pilihan Bahan Segar Pertama-tama, pilihlah bahan-bahan segar. Nasi putih yang sudah dingin adalah pilihan terbaik untuk membuat nasi goreng. Selain itu, tambahkan sayuran segar seperti wortel, buncis, dan kol untuk memberikan tekstur dan nutrisi tambah...
Read more

Resep Opor Ayam Spesial, Gurih dan Mudah Dibuat

Image
Pendahuluan Siapa yang bisa menolak kelezatan opor ayam? Hidangan khas lebaran ini terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan bumbu rempahnya yang meresap sempurna. Tidak hanya untuk hari raya, opor ayam juga bisa menjadi menu spesial untuk keluarga kapan saja. Yuk, simak resep opor ayam spesial berikut ini! Bahan-Bahan yang Diperlukan Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap: Bahan Utama: 1 kg ayam (paha, dada, atau sayap sesuai selera) 1 liter santan sedang (tidak terlalu kental) Minyak secukupnya untuk menumis Air secukupnya Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 ruas jari kunyit 2 ruas jari jahe ½ sdt merica ¾ sdt ketumbar 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Bumbu Geprek: 1 batang serai 2 ruas lengkuas 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Cara Membuat Opor Ayam Santan yang Lezat 1. Menggoreng Ayam Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan. Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya sedikit kecokelata...
Read more

Resep Opor Ayam Spesial untuk Lebaran

Image
Apakah Anda pernah membayangkan bagaimana aroma masakan tradisional bisa membawa kita kembali ke momen spesial bersama keluarga? Saat Lebaran tiba, salah satu hidangan yang selalu ada di meja makan adalah opor ayam. Hidangan ini bukan sekadar olahan daging ayam biasa, melainkan simbol kehangatan dan kebersamaan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep opor ayam spesial yang mudah dibuat dan pastinya menggugah selera. Mari kita mulai! Mengapa Opor Ayam Jadi Favorit Saat Lebaran? Opor ayam adalah salah satu masakan tradisional yang memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Bumbu kuning ayam yang kaya rempah menjadi daya tarik utama dari hidangan ini. Tidak hanya lezat, opor ayam juga sering disajikan bersama ketupat atau lontong, menjadikannya menu wajib saat Lebaran. Bayangkan, betapa hangatnya suasana ruang makan ketika semua orang berkumpul, menikmati seporsi opor ayam dengan segelas teh manis. Apakah Anda siap untuk menciptakan momen tersebut di rumah Anda? ...
Read more