Nasi Goreng Resep

Nasi goreng lezat dengan sayuran dan telur

Nasi goreng, makanan yang sudah tidak asing lagi bagi kita semua, memiliki banyak variasi yang menarik dan lezat. Salah satu yang paling populer adalah Nasi Goreng Padang, yang dikenal karena rasa khas dan aroma yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi rahasia di balik kelezatan Nasi Goreng Padang dan bagaimana Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Apa yang Membuat Nasi Goreng Padang Berbeda?

Nasi Goreng Padang memiliki beberapa keunikan yang membedakannya dari nasi goreng biasa. Pertama, penggunaan nasi pera sangat penting. Nasi pera adalah nasi yang sudah dingin dan tidak lengket, sehingga saat digoreng, teksturnya menjadi renyah dan tidak berantakan. Selain itu, bumbu kering yang digunakan memberikan aroma khas Padang yang tidak bisa ditemukan pada nasi goreng lainnya[[1]].

Bumbu Kering: Rahasia Utama Nasi Goreng Padang

Bumbu kering adalah komponen penting dalam memasak Nasi Goreng Padang. Bumbu ini biasanya terdiri dari campuran rempah-rempah khas seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting. Proses pengolahan bumbu kering yang tepat akan menghasilkan aroma yang kuat dan khas, membuat nasi goreng Anda terasa lebih autentik. Anda bisa membuat bumbu kering sendiri atau membelinya dari penjual yang terpercaya[[1]].

Resep Nasi Goreng Padang yang Lezat

Untuk membuat Nasi Goreng Padang yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan utama. Berikut adalah resep yang bisa Anda coba:

Bahan-Bahan:

  • Nasi putih (1 porsi, sekitar 250-270 gram)
  • Cabe keriting (1 sendok teh atau 5 gram)
  • Bawang merah (4 siung atau 30 gram)
  • Bawang putih (1 siung atau 6 gram)
  • Kunyit (1/2 cm)
  • Ebi (1 sendok teh atau 3 gram)
  • Minyak goreng (3 sendok makan atau 15 gram)
  • Telur (1 butir)
  • Margarin (1 sendok makan atau 10 gram)
  • Minyak wijen (1/2 sendok makan atau 3 gram)
  • Mecin (1/2 sendok teh)
  • Kaldu bubuk (1/4 sendok teh)
  • Bumbu kering (1/2 sendok teh)
  • Bawang daun (1/8 batang)
  • Seledri (1/4 tangkai)
  • Pewarna kuning (opsional, 1 tetes)

Cara Memasak:

  1. Siapkan Bahan: Mulai dengan menyiapkan semua bahan. Pastikan nasi sudah dingin dan tidak lengket.

  2. Goreng Telur: Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng telur hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.

  3. Tumis Bumbu: Tambahkan minyak goreng lagi jika perlu, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting hingga harum.

  4. Tambahkan Bumbu Kering dan Rempah: Masukkan kunyit, ebi, dan bumbu kering. Aduk rata hingga aroma rempah keluar.

  5. Masukkan Nasi: Tuang nasi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kaldu bubuk, mecin, dan minyak wijen. Aduk terus hingga nasi tercampur rata.

  6. Penyajian: Sajikan nasi goreng dengan telur yang sudah digoreng, taburi dengan bawang daun dan seledri. Jangan lupa tambahkan kerupuk merah untuk menambah kesan khas Padang.

Tips dan Trik Membuat Nasi Goreng Padang

Menggunakan Wajan yang Tepat

Penggunaan wajan yang tepat sangat penting untuk membuat nasi goreng yang tidak lengket. Wajan yang sudah distening (dibakar) akan membantu mencegah nasi lengket dan memberikan tekstur yang lebih renyah[[1]].

Menggunakan Bumbu yang Segar

Pastikan semua bumbu yang digunakan masih segar untuk mendapatkan rasa yang optimal. Jika Anda menggunakan bumbu kering, pastikan untuk menyimpannya dengan baik agar aroma tidak hilang.

Menggoreng dengan Api yang Tepat

Goreng nasi dengan api sedang untuk memastikan semua bahan matang merata tanpa gosong. Ini akan membantu menjaga rasa dan tekstur nasi goreng tetap optimal.

Kesimpulan

Nasi Goreng Padang adalah salah satu hidangan yang paling lezat dan khas dari Indonesia. Dengan menggunakan nasi pera, bumbu kering, dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa membuat Nasi Goreng Padang yang autentik di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep ini dan menambahkan sentuhan pribadi Anda untuk membuatnya lebih lezat. Selamat mencoba!

Citations: [[1]] https://www.youtube.com/watch?v=VmBYmVVyzVw [[2]] https://www.youtube.com/watch?v=VmBYmVVyzVw [[3]] https://www.fimela.com/food/read/5551837/resep-nasi-goreng-padang [[4]] https://www.masakapahariini.com/resep/resep-nasi-goreng-padang/ [[5]] https://www.youtube.com/watch?v=Xkt9MinwiO4 [[6]] https://www.tiktok.com/@devitasari2530/video/7306814047884676357 [[7]] https://shopee.co.id/BUMBU-NASI-GORENG-PADANG-INSTAN-BY-RENDANG-Uni-Lili-300-gr-i.4733237.4457011863 [[8]] https://www.youtube.com/watch?v=XII6JaxY5II [[9]] https://www.haibunda.com/moms-life/20220605000858-90-275666/resep-nasi-goreng-padang-yang-nikmatnya-berakar-dari-rempah-rempah-lezat

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Nasi Goreng Spesial untuk Keluarga

Image
Nasi goreng, makanan kesukaan banyak orang di Indonesia, memiliki daya tarik yang tak tertandingi. Dari aroma bumbu yang menggoda hingga rasa yang memanjakan lidah, nasi goreng selalu menjadi pilihan utama untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Tapi, tahukah kamu cara membuat nasi goreng yang istimewa untuk keluarga? Mari kita jelajahi resep nasi goreng spesial yang akan membuat setiap suapannya menjadi momen istimewa. Apa yang Membuat Nasi Goreng Spesial? Nasi goreng spesial bukan hanya tentang bahan-bahan yang digunakan, tetapi juga tentang cara memasak dan bumbu yang dipilih. Setiap orang pasti punya resep masakan nasi goreng favoritnya sendiri, tetapi ada beberapa tips yang bisa membuat nasi gorengmu semakin istimewa. Pilihan Bahan Segar Pertama-tama, pilihlah bahan-bahan segar. Nasi putih yang sudah dingin adalah pilihan terbaik untuk membuat nasi goreng. Selain itu, tambahkan sayuran segar seperti wortel, buncis, dan kol untuk memberikan tekstur dan nutrisi tambah...
Read more

Resep Opor Ayam Spesial, Gurih dan Mudah Dibuat

Image
Pendahuluan Siapa yang bisa menolak kelezatan opor ayam? Hidangan khas lebaran ini terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan bumbu rempahnya yang meresap sempurna. Tidak hanya untuk hari raya, opor ayam juga bisa menjadi menu spesial untuk keluarga kapan saja. Yuk, simak resep opor ayam spesial berikut ini! Bahan-Bahan yang Diperlukan Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap: Bahan Utama: 1 kg ayam (paha, dada, atau sayap sesuai selera) 1 liter santan sedang (tidak terlalu kental) Minyak secukupnya untuk menumis Air secukupnya Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 ruas jari kunyit 2 ruas jari jahe ½ sdt merica ¾ sdt ketumbar 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Bumbu Geprek: 1 batang serai 2 ruas lengkuas 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Cara Membuat Opor Ayam Santan yang Lezat 1. Menggoreng Ayam Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan. Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya sedikit kecokelata...
Read more

Resep Opor Ayam Spesial untuk Lebaran

Image
Apakah Anda pernah membayangkan bagaimana aroma masakan tradisional bisa membawa kita kembali ke momen spesial bersama keluarga? Saat Lebaran tiba, salah satu hidangan yang selalu ada di meja makan adalah opor ayam. Hidangan ini bukan sekadar olahan daging ayam biasa, melainkan simbol kehangatan dan kebersamaan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep opor ayam spesial yang mudah dibuat dan pastinya menggugah selera. Mari kita mulai! Mengapa Opor Ayam Jadi Favorit Saat Lebaran? Opor ayam adalah salah satu masakan tradisional yang memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Bumbu kuning ayam yang kaya rempah menjadi daya tarik utama dari hidangan ini. Tidak hanya lezat, opor ayam juga sering disajikan bersama ketupat atau lontong, menjadikannya menu wajib saat Lebaran. Bayangkan, betapa hangatnya suasana ruang makan ketika semua orang berkumpul, menikmati seporsi opor ayam dengan segelas teh manis. Apakah Anda siap untuk menciptakan momen tersebut di rumah Anda? ...
Read more